Chicos me han pasado una página que puede estar muy bien para hacer rutas, es la del camino mozarabe que va desde Alcaudete a Mérida. El recorrido entero son 11 etapas, lo malos es que las últimas ya quedan muy lejos, pero bueno por lo menos para hacer las de por aquí cerquita al poco a poco estan muy bien. Echarle un ojo a ver que tal. Deciros también que es un prolegomeno del camino de Santiago, ya que por lo visto en algunas zonas está señalizado como camino de Santiago, lo digo por que se que algunos estais interesados en hacerlo!
http://www.caminomozarabe.es/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=39&Itemid=4